餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手职业

职位描述:促进食品服务。清洁表;把脏盘子;更换弄脏的桌布;设置表;补充干净的亚麻布,银器,玻璃器皿和盘子的供应;为服务吧台提供食物;并为顾客提供水、调味品和咖啡等物品。


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餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手职业

餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手的工作:

  • 清理溢出的食物、饮料或破碎的盘子,清理空瓶子和垃圾。
  • 用湿布擦桌子或座位,或更换脏桌布。
  • 把脏盘子刮干净并堆放起来,把盘子和其他餐具拿到厨房清洁。
  • 找到顾客需要的物品。
  • 装满饮料或冰块。
  • 为顾客提供冰水、咖啡、面包卷或黄油。
  • 在桌子上摆放干净的床单、调味品或其他用品。
  • 清洁和抛光柜台,货架,墙壁,家具,或食品服务区域或餐厅其他区域的设备,拖把或真空地板。
  • 在橱柜或服务区储存调味品,并补充调味品容器。
  • 当服务员需要帮助时,为顾客提供食物。
  • 履行服务,清洁,或储存的职责,在机构,如自助餐厅或餐厅,以方便客户服务。
  • 保持充足的物品供应,如干净的亚麻布,银器,玻璃器皿,盘子或托盘。
  • 从厨房或供应部将食物、盘子、托盘或银器搬运到服务柜台。
  • 装饰食物,并把它们放在桌子上,使它们可见和接近。
  • 携带床单进出洗衣区。
  • 在冰箱里储存葡萄酒或瓶装啤酒,或者更换空啤酒桶。
  • 用来装饰饮料的水果切片和去核。
  • 运行收银机。
  • 在酒吧清洗杯子或其他服务设备。
  • 补充食物或设备的蒸汽台或服务吧。
  • 为自助餐厅的顾客从食品柜台端托盘到桌子上。
  • 混合和准备混合饮料的口味。
  • 在自动售货机上储存食物。

哪些工作活动是最重要的?

重要性 活动

为公众表演或直接与公众合作——为公众表演或直接与公众打交道。这包括在餐馆和商店为顾客服务,接待客户或客人。

获取信息-从所有相关来源观察、接收和获取信息。

识别对象、动作和事件——通过分类、估计、识别差异或相似点,以及检测环境或事件的变化来识别信息。

处理和移动物体-使用手和手臂来处理,安装,定位,移动材料和操作东西。

培训和教育他人——确定他人的教育需求,制定正式的教育或培训计划或课程,并教授或指导他人。

解决冲突和与他人协商-处理投诉,解决争端,解决不满和冲突,或与他人协商。

帮助和关心他人——向同事、客户或病人等他人提供个人帮助、医疗照顾、情感支持或其他个人照顾。

进行一般的体育活动-进行需要大量使用你的胳膊和腿和移动你的整个身体的体育活动,如攀登,举重,平衡,步行,弯腰,和处理材料。

与主管、同事或下属沟通——通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息。

决策和解决问题-分析信息和评估结果,选择最佳解决方案和解决问题。

判断事物、服务或人的质量-评估事物或人的价值、重要性或质量。

建立和保持人际关系——与他人建立建设性的、合作的工作关系,并长期保持这种关系。

销售或影响他人-说服他人购买商品/商品或以其他方式改变他们的想法或行动。

检查设备、结构或材料-检查设备、结构或材料,以确定错误或其他问题或缺陷的原因。

监控过程、材料或环境——监控和审查来自材料、事件或环境的信息,以发现或评估问题。

估计产品、事件或信息的可量化特征-估计尺寸、距离和数量;或决定完成一项工作活动所需的时间、成本、资源或材料。

与组织外部的人沟通——与组织外部的人沟通,代表组织面对客户、公众、政府和其他外部来源。这些信息可以面对面、书面、电话或电子邮件进行交流。

评估信息以确定是否符合标准——利用相关信息和个人判断来确定事件或过程是否符合法律、法规或标准。

发展和建设团队——鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

处理信息-编译、编码、分类、计算、制表、审核或验证信息或数据。

创造性思维——开发、设计或创造新的应用程序、想法、关系、系统或产品,包括艺术贡献。

向他人提供咨询和建议——就技术、系统或过程相关的主题向管理层或其他团队提供指导和专家建议。

指导、指导和激励下属——为下属提供指导和方向,包括制定绩效标准和监控绩效。

更新和使用相关知识——保持技术的更新,并将新知识应用到你的工作中。

分析数据或信息——通过将信息或数据分解成独立的部分来确定信息的基本原则、原因或事实。

组织、计划和优先安排工作——制定具体的目标和计划来优先安排、组织和完成你的工作。

指导和发展他人——识别他人的发展需求,并指导、指导或以其他方式帮助他人提高他们的知识或技能。

协调他人的工作和活动——让团队成员一起工作来完成任务。

与计算机交互-使用计算机和计算机系统(包括硬件和软件)来编程、编写软件、设置功能、输入数据或处理信息。

制定目标和战略——制定长期目标,并具体规定实现这些目标的战略和行动。

控制机器和过程-使用控制机制或直接的物理活动来操作机器或过程(不包括计算机或车辆)。

安排工作和活动——安排事件、程序和活动,以及其他人的工作。

监控和控制资源——监控和控制资源,监督资金的支出。

记录/记录信息-以书面或电子/磁形式输入、转录、记录、存储或维护信息。

餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手的荷兰代码表