食品制备工人职业生涯

职位描述:除烹饪外,还能做各种食物准备工作,如准备冷食和贝类,切肉,煮咖啡或茶。


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学校特色:

食品制备工人职业生涯

食品准备工人的工作:

  • 清洁和消毒工作区域、设备、器皿、盘子或银器。
  • 携带食品供应,设备和器具进出仓库和工作区域。
  • 部分和包装食物,或把它直接放在盘子上为顾客服务。
  • 当设备不能正常工作时,当食物和补给不足时,通知主管,并订购所需的物品。
  • 将食物储存在指定的容器和储存区域,以防止变质。
  • 将食物托盘放在食物加热器上,以便立即食用,或将它们储存在冷藏柜中。
  • 接收和存储食品供应,设备和器具在冰箱,橱柜和其他存储区域。
  • 根据需要协助厨师和厨房工作人员完成各种任务,并为厨师提供所需的物品。
  • 清洗,剥皮,切各种食物,如水果和蔬菜,准备烹饪或食用。
  • 根据客户的命令或主管的指示,按照批准的程序准备各种食物,如肉类、蔬菜或甜点。
  • 记录食物和食物储存区域的温度,如冰箱和冰柜。
  • 使用手动或电器清洗、削皮、切片和修整食物。
  • 包装外卖食品或为顾客提供食品。
  • 把盘子里的剩饭剩菜刮到垃圾桶里。
  • 清除垃圾和清洁厨房垃圾容器。
  • 将食物分发给服务员为顾客服务。
  • 切肉、切片或磨碎肉、家禽和海鲜以备烹调。
  • 在橱柜和冰箱里储存食物,照看沙拉吧和自助餐。
  • 制作特制的调料和酱汁作为三明治的调味品。
  • 称量配料。
  • 混合蔬菜沙拉、成型水果沙拉、蔬菜沙拉和意大利面沙拉的原料。
  • 将餐具、餐巾纸、食物和其他物品添加到医院、自助餐厅、航空公司厨房和类似机构装配线的托盘中。
  • 把盘子、玻璃杯和餐具装进洗碗机。
  • 记录食物的用量。
  • 将汤和酱汁搅拌并过滤。
  • 吸尘用餐区,清扫厨房地板。
  • 准备和服务各种饮料,如咖啡,茶,和软饮料。
  • 屠宰和清洗家禽、鱼、家禽和贝类以备烹调或供应。
  • 操作收银机,处理现金,正确找零。
  • 根据病人的饮食习惯将食物装入餐盘。
  • 向医院患者分发菜单,收集饮食单,并向护理单位或直接向患者提供食物托盘和零食。

哪些工作活动是最重要的?

重要性 活动

判断对象、服务或人的质量——评估事物或人的价值、重要性或质量。

与主管、同事或下属沟通——通过电话、书面形式、电子邮件或当面向主管、同事和下属提供信息。

处理和移动物体-使用手和手臂来处理,安装,定位和移动材料,以及操纵东西。

建立和维护人际关系-与他人建立建设性的合作工作关系,并长期保持这种关系。

检查设备,结构或材料-检查设备,结构或材料,以确定错误或其他问题或缺陷的原因。

评估信息以确定是否符合标准——使用相关信息和个人判断来确定事件或过程是否符合法律、法规或标准。

估计产品、事件或信息的可量化特征——估计大小、距离和数量;或者决定完成一项工作活动所需的时间、成本、资源或材料。

获取信息——观察、接收和从所有相关来源获取信息。

识别对象、动作和事件——通过分类、估计、识别差异或相似点,以及检测环境或事件的变化来识别信息。

协调他人的工作和活动——让一个小组的成员一起工作来完成任务。

为公众表演或直接与公众合作-为公众表演或直接与公众打交道。这包括在餐馆和商店为顾客服务,接待客户或客人。

更新和使用相关知识——保持技术上的更新,并将新知识应用到你的工作中。

培训和指导他人——识别他人的教育需求,开发正式的教育或培训项目或课程,并教授或指导他人。

进行一般体育活动-进行需要大量使用你的胳膊和腿的体育活动,并移动你的整个身体,如攀登,举重,平衡,行走,弯腰,和处理材料。

指导和发展他人——确定他人的发展需求,指导、指导或以其他方式帮助他人提高知识或技能。

决策和解决问题-分析信息和评估结果,以选择最佳解决方案并解决问题。

创造性思维——开发、设计或创造新的应用程序、想法、关系、系统或产品,包括艺术贡献。

安排工作和活动——安排事件、程序和活动,以及其他人的工作。

处理信息-编译、编码、分类、计算、制表、审计或验证信息或数据。

发展和建设团队——鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

帮助和关心他人——为他人提供个人帮助、医疗照顾、情感支持或其他个人照顾,如同事、客户或病人。

组织、计划和确定工作的优先级——制定具体的目标和计划来确定优先级、组织和完成你的工作。

解决冲突和与他人谈判-处理投诉,解决争端,解决不满和冲突,或以其他方式与他人谈判。

向他人提供咨询和建议——就技术、系统或过程相关的主题向管理层或其他团队提供指导和专家建议。

监控过程、材料或环境——监控和审查来自材料、事件或环境的信息,以发现或评估问题。

制定目标和战略——建立长期目标,并详细说明实现这些目标的战略和行动。

控制机器和过程-使用控制机制或直接的物理活动来操作机器或过程(不包括计算机或车辆)。

分析数据或信息——通过将信息或数据分解为单独的部分来识别信息的基本原则、原因或事实。

指导、指导和激励下属——为下属提供指导和指导,包括制定绩效标准和监督绩效。

为他人解释信息的含义——翻译或解释信息的含义以及如何使用信息。

销售或影响他人——说服他人购买商品或商品,或以其他方式改变他们的想法或行动。

监控和控制资源——监控和控制资源,监督资金的支出。

记录/记录信息—以书面或电子/磁形式输入、转录、记录、存储或维护信息。

执行行政活动-执行日常行政任务,如维护信息文件和处理文书工作。

与组织外的人沟通——与组织外的人沟通,代表组织面对客户、公众、政府和其他外部来源。这些信息可以当面、书面、电话或电子邮件交换。

人员配置组织单位-招聘,面试,选择,雇用和提升员工在一个组织。

使用计算机-使用计算机和计算机系统(包括硬件和软件)来编程,编写软件,设置功能,输入数据或处理信息。

荷兰食品准备工人代码表