食品烹饪机械操作员及投标工作

职位描述:*操作或管理烹饪设备,如蒸汽烹饪桶,油炸炊具,高压锅,水壶和锅炉,以准备食品。


食品烹饪机器操作员和投标是适合你的职业道路吗?
做一下我的专业测试,看看它是否适合你最推荐的专业之一!

食品烹饪机械操作员及投标工作

烹饪机械操作员和投标人员的工作:

  • 使用水管、清洁或消毒溶液或漂洗对设备和烹饪区域进行清洁、清洗和消毒。
  • 阅读工作指令,食谱,或公式,以确定烹饪时间和温度,以及配料规格。
  • 记录生产和测试数据,如加工步骤、温度和蒸汽读数、蒸煮时间、加工批次和测试结果。
  • 监听故障警报,必要时关闭设备并通知主管。
  • 从设备上移除煮熟的材料或产品。
  • 用天平或测量容器测量或称量食材。
  • 手动或使用升降机将规定数量的配料或产品倒入、倾倒或装载到烹饪设备中。
  • *倾向或操作和控制设备,如水壶,炊具,大桶和罐,锅炉,煮食材或为进一步加工准备产品。
  • 观察仪表,刻度盘和产品特性,并调整控制以保持适当的温度,压力和成分的流量。
  • 打开阀门或启动泵,以添加成分或从设备中排出产品,并将产品转移到存储,冷却或进一步加工。
  • 通知或通知其他工人操作设备或在加工完成时。
  • 在生产过程中收集和检查产品样品,以测试其质量、颜色、含量、稠度、粘度、酸度或比重。
  • 设置温度,压力和时间控制,并启动输送机,机器或泵。
  • 允许所需数量的水、蒸汽、烹调油或压缩空气进入设备,例如通过打开水阀将混合物冷却到所需的稠度。
  • 将产品放在传送带或推车上,并监控产品流量。
  • 启动搅拌器和搅拌桨混合或搅拌配料,当配料完全混合时停止机器。
  • *操作辅助机器和设备,如磨床,罐头机和模压机,以准备或进一步加工产品。

哪些工作活动是最重要的?

重要性 活动

记录/记录信息—以书面或电子/磁形式输入、转录、记录、存储或维护信息。

监控过程、材料或环境——监控和审查来自材料、事件或环境的信息,以发现或评估问题。

获取信息——观察、接收和从所有相关来源获取信息。

控制机器和过程-使用控制机制或直接的物理活动来操作机器或过程(不包括计算机或车辆)。

检查设备,结构或材料-检查设备,结构或材料,以确定错误或其他问题或缺陷的原因。

识别对象、动作和事件——通过分类、估计、识别差异或相似点,以及检测环境或事件的变化来识别信息。

与主管、同事或下属沟通——通过电话、书面形式、电子邮件或当面向主管、同事和下属提供信息。

处理和移动物体-使用手和手臂来处理,安装,定位和移动材料,以及操纵东西。

估计产品、事件或信息的可量化特征——估计大小、距离和数量;或者决定完成一项工作活动所需的时间、成本、资源或材料。

评估信息以确定是否符合标准——使用相关信息和个人判断来确定事件或过程是否符合法律、法规或标准。

判断对象、服务或人的质量——评估事物或人的价值、重要性或质量。

决策和解决问题-分析信息和评估结果,以选择最佳解决方案并解决问题。

进行一般体育活动-进行需要大量使用你的胳膊和腿的体育活动,并移动你的整个身体,如攀登,举重,平衡,行走,弯腰,和处理材料。

为他人解释信息的含义——翻译或解释信息的含义以及如何使用信息。

处理信息-编译、编码、分类、计算、制表、审计或验证信息或数据。

组织、计划和确定工作的优先级——制定具体的目标和计划来确定优先级、组织和完成你的工作。

更新和使用相关知识——保持技术上的更新,并将新知识应用到你的工作中。

培训和指导他人——识别他人的教育需求,开发正式的教育或培训项目或课程,并教授或指导他人。

分析数据或信息——通过将信息或数据分解为单独的部分来识别信息的基本原则、原因或事实。

指导和发展他人——确定他人的发展需求,指导、指导或以其他方式帮助他人提高知识或技能。

使用计算机-使用计算机和计算机系统(包括硬件和软件)来编程,编写软件,设置功能,输入数据或处理信息。

向他人提供咨询和建议——就技术、系统或过程相关的主题向管理层或其他团队提供指导和专家建议。

监控和控制资源——监控和控制资源,监督资金的支出。

建立和维护人际关系-与他人建立建设性的合作工作关系,并长期保持这种关系。

操作车辆、机械化设备或设备-运行、操纵、导航或驾驶车辆或机械化设备,如叉车、载客车辆、飞机或船只。

荷兰食品烹饪机械操作人员和投标人员规范图