餐厅和自助餐厅服务员和调酒师

职位描述:方便餐饮服务。清洁表;清理脏盘子;更换弄脏的桌布;设置表;补充干净的床单、银器、玻璃器皿和餐具;为服务吧台提供食物;并为顾客提供水、调味品和咖啡等物品。


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餐厅和自助餐厅服务员和调酒师

餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手的工作:

  • 保持充足的物品供应,如干净的亚麻布,银器,玻璃器皿,盘子或托盘。
  • 清理溅出的食物、饮料或破碎的盘子,清理空瓶子和垃圾。
  • 用湿布擦拭桌子或座位,或更换脏桌布。
  • 定位客户要求的产品。
  • 装满饮料或冰块。
  • 清洁和抛光柜台、货架、墙壁、家具或餐饮服务区域或餐厅其他区域的设备,并用拖把或吸尘器擦地板。
  • 在餐桌上摆放干净的床单、调味品或其他用品。
  • 在公共场所(如自助餐厅或餐厅)执行服务、清洁或备货任务,以方便客户服务。
  • 为顾客提供冰水、咖啡、面包卷或黄油。
  • 把脏盘子刮干净并堆放起来,把盘子和其他餐具搬到厨房清洗。
  • 在橱柜或服务区域储存调味品,并补充调味品容器。
  • 接待并安排顾客就座。
  • 当服务员需要帮助时,为顾客提供食物。
  • 从厨房或供应部门搬运食物、盘子、托盘或银器到服务柜台。
  • 为自助餐厅的顾客从食品柜台端盘子到桌子上。
  • 运行收银机。
  • 在蒸汽桌或酒吧补充食物或设备。
  • 用来装饰饮料的水果切片和去核。
  • 装饰食物,并把它们放在桌子上,使它们可见和容易获得。
  • 携带床单进出洗衣区。
  • 在酒吧清洗玻璃杯或其他服务设备。
  • 在冰箱中储存葡萄酒或瓶装啤酒,或更换空啤酒桶。
  • 混合和准备混合饮料的口味。
  • 在自动售货机里储存食物。

哪些工作活动是最重要的?

重要性 活动

与主管、同事或下属沟通——通过电话、书面形式、电子邮件或当面向主管、同事和下属提供信息。

为公众表演或直接与公众合作-为公众表演或直接与公众打交道。这包括在餐馆和商店为顾客服务,接待客户或客人。

建立和维护人际关系-与他人建立建设性的合作工作关系,并长期保持这种关系。

获取信息——观察、接收和从所有相关来源获取信息。

帮助和关心他人——为他人提供个人帮助、医疗照顾、情感支持或其他个人照顾,如同事、客户或病人。

识别对象、动作和事件——通过分类、估计、识别差异或相似点,以及检测环境或事件的变化来识别信息。

解决冲突和与他人谈判-处理投诉,解决争端,解决不满和冲突,或以其他方式与他人谈判。

发展和建设团队——鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

培训和指导他人——识别他人的教育需求,开发正式的教育或培训项目或课程,并教授或指导他人。

安排工作和活动——安排事件、程序和活动,以及其他人的工作。

协调他人的工作和活动——让一个小组的成员一起工作来完成任务。

组织、计划和确定工作的优先级——制定具体的目标和计划来确定优先级、组织和完成你的工作。

使用计算机-使用计算机和计算机系统(包括硬件和软件)来编程,编写软件,设置功能,输入数据或处理信息。

决策和解决问题-分析信息和评估结果,以选择最佳解决方案并解决问题。

判断对象、服务或人的质量——评估事物或人的价值、重要性或质量。

创造性思维——开发、设计或创造新的应用程序、想法、关系、系统或产品,包括艺术贡献。

指导和发展他人——确定他人的发展需求,指导、指导或以其他方式帮助他人提高知识或技能。

处理信息-编译、编码、分类、计算、制表、审计或验证信息或数据。

监控过程、材料或环境——监控和审查来自材料、事件或环境的信息,以发现或评估问题。

处理和移动物体-使用手和手臂来处理,安装,定位和移动材料,以及操纵东西。

制定目标和战略——建立长期目标,并详细说明实现这些目标的战略和行动。

更新和使用相关知识——保持技术上的更新,并将新知识应用到你的工作中。

销售或影响他人——说服他人购买商品或商品,或以其他方式改变他们的想法或行动。

估计产品、事件或信息的可量化特征——估计大小、距离和数量;或者决定完成一项工作活动所需的时间、成本、资源或材料。

进行一般体育活动-进行需要大量使用你的胳膊和腿的体育活动,并移动你的整个身体,如攀登,举重,平衡,行走,弯腰,和处理材料。

检查设备,结构或材料-检查设备,结构或材料,以确定错误或其他问题或缺陷的原因。

监控和控制资源——监控和控制资源,监督资金的支出。

指导、指导和激励下属——为下属提供指导和指导,包括制定绩效标准和监督绩效。

为他人解释信息的含义——翻译或解释信息的含义以及如何使用信息。

评估信息以确定是否符合标准——使用相关信息和个人判断来确定事件或过程是否符合法律、法规或标准。

与组织外的人沟通——与组织外的人沟通,代表组织面对客户、公众、政府和其他外部来源。这些信息可以当面、书面、电话或电子邮件交换。

分析数据或信息——通过将信息或数据分解为单独的部分来识别信息的基本原则、原因或事实。

记录/记录信息—以书面或电子/磁形式输入、转录、记录、存储或维护信息。

餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手的荷兰代码表